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見た目の[映え]や流行だけでは心動かず。 一皿に料理人の魂が宿る料理と、人を大切にする温かなホスピタリティ溢れる店が好きです。 テリトリーは、6つ星ホテルのダイニングから場末の酒場まで。 バブル期を過ごした世代だからこそ、ホンモノや「粋」を知る店に魅力を感じます。 有名店・無名店を問わず、「また行きたい」と思えたお店だけをご紹介。 · 沖縄・北谷&横浜